さんまの内臓は食べれる 寄生虫の心配は 取り方 下処理やレシピのおすすめも紹介 ちそう
寄生虫は魚が死んでも内臓部分や筋肉部分に寄生したまま生きていることが多く、そのまま食べると 食中毒を起こす原因 となることがあります。 タチウオには、どんな寄生虫が潜んでいる可能性があるのでしょうか？ 秋刀魚の内臓には ラジノリンクス という、赤くて体調2cm～3cmの糸の様な寄生虫がいる場合があるんです。 ただ、人間の体に害を及ぼすことはないですし、60℃1分間以上の 加熱 で死滅するので、問題はありません。
