1 はじめに 日本の河川や湖沼，汽水域に生息する淡水産エビ類 は，ヌマエビ科とテナガエビ科，またはテッポウエビ科 のいずれかに属する1)．ヌマエビ科は全ての種が純淡水 種であり2)，そのうちカワリヌマエビ属は大卵少産型の 陸封型で，中国南部から東南アジアにかけて広く分布 している2)．日本には西日本に分布するミナミヌマエビ Neocaridina denticulata denticulata川えびの一種、スジエビ Palaemon paucidens の生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。食用としての主な産地は滋賀県の琵琶湖。 · 近所の川で取ってきたエビ（ヌマエビ？）の孵化についての質問です。 エビが抱卵していたので、かえるのを楽しみに待っていましたが、 抱卵後10日くらいで、卵の色が黒から茶色になり、2～3日後コケみたいになって、何もなくなってしまいました。
川エビの動態 Sakanayama Log
